Site rengi

Tasarım

Geniş
Kutulu
www.gundemyazar.com | Şalpazarı Haber – Ağasar Haber- Trabzon Haber

Şalpazarı’nda Çay Tarımı Kabasakal’da Başarıya Ulaştı

Yücel KAYA

Yücel KAYA

  • 08 Ağustos 2018

Çay, ikiçeneklilerin çaygiller familyasından bir bitkidir. Bilimsel ismi   Camellia sinensis. Anayurdu Çin’dir. Yabanileri 10 metreye kadar boylanabilen ağaç hâlini alırlarsa da tarım bitkisi olarak çay, genellikle 1-3 m boyunda tutulan bir ağaççıktır. Yaprakları kışın dökülmez, sert derili, sivri ve dişli, kısa saplı, sarmal dizilişlidir. Çiçekleri pembemsi-sarımsı ya da beyaz renkli, hafif kokuludur. Meyveleri, odunlaşmış kapsül meyvedir.

Çay düzenli nemli bir iklim ister. Genellikle tropikal ve yarı-tropikal bölgelerde kolaylıkla yetiştirilebilirse de başta Rize dolayları olmak üzere yurdumuzun Doğu Karadeniz Bölgesinde de yetişmektedir. Çay üretiminde kullanılan tür, Çin ve Hint çay ağaçlarının bir melezidir.

Ürün, fidan 3 yaşını geçtikten sonra alınmaya başlanır. İçtiğimiz çay, bitkinin dal uçlarındaki taze yapraklarından üretilir. Bu yaprakların fermantasyona uğratılıp kurutulmasıyla elde edilir. Çay yaprakları eterik yağ ve “tein” taşır. Tein, kahvede bulunan kafeine çok yakın, uyarıcı bir maddedir. Çay, normal oranda içildiğinde dinlendirici, ferahlatıcı, fazla miktarda alındığında ise sinir sisteminde yıpratıcı bir etki yapar.

Dünyanın başlıca çay üreticileri Çin, Seylan ve Hindistan’dır. Bu ülkelerde çay yaprakları çeşitli kokulu bitkilerle karıştırılarak bildiğimiz çaydan çok değişik çeşitler de üretilir.

Türkiye’de çay üretimine 1878’de Japonya’dan tohum getirilerek başlanmıştır. Bu tohumlar örnek olarak dikilmiş, daha ciddî ve yaygın çalışmalar ise 1918 yılından sonra başlamıştır. Bu yıllarda Batum çevresinde başlayan çay tarımı örnek alınarak Rize ve Artvin çevresinde geniş çaplı dikimlere girişilmiştir. Bugün Artvin, Rize, Trabzon, Giresun ve Ordu illerinde çay tarımı yapılmaktadır.

Üretilen bu çaylar önceleri imalathanelerde işlenmiş, modern anlamda ilk çay fabrikası ise 1948 yılında kurulmuştur. Türkiye’de 76.755 hektar alanda, yılda 139.523 ton kuru çay üretilmektedir (1997). Bugün ticarî çayın başlıca iki çeşidi vardır: Siyah çay ve yeşil çay. Siyah çay, yapraklar açıkta soldurulup nemli bir yerde mayalandırıldıktan sonra ateşte kurutularak elde edilir. Yeşil çay ise yapraklar soldurulup mayalandırılmadan kurutularak elde edilir.

Yöremizde Beşikdüzü, Vakfıkebir ve Eynesil’de çay tarımı yapılmaktadır. Şalpazarı’nda ise çay yetişmiyor. 1970’li yıllarda Şalpazarı’nda ; tespit edebildiğim kadarıyla Kalecik, Çamkiriş, Dereköy ve Kabasakal’da çay yetiştirme çalışmaları yapılmıştır. Bu çalışmalar doğrultusunda önce gerekli toprak tahlilleri yapılmış; sonuçta toprağın çay tarımı için gayet uygun özellikler taşıdığı tespit edilmiştir. Ardından eski tarlalar çay tarımı için gereken setler haline getirilip dikim yapılmıştır. O dönemi yaşayanların anlattıklarına göre yıllarca beklenmesine rağmen bir türlü verim alınamamış, bu yüzden çaylar sökülüp fındık dikilmiştir. Tespit edebildiğim kadarıyla Çamkiriş’te çok az bir verim alınmış. Kabasakal’da ise Hasan ÇALIK isimli vatandaşın bahçesinde  epeyce verim alınmış. Kendisi çay kesip Eynesil’de fabrikaya götürüp satmış. Onun yaşlanıp çalışamaz olmasından  sonra ise çaylar sökülmüş.

Günümüzde eski deneme yapılan bahçelerin ormana dönüşmüş olanlarında tek tük çay bitkileri görülebiliyormuş.

Anlaşıldığı kadarıyla Şalpazarı ikliminde arada uygun mikroklima alanlarında çay tarımı yapılabiliyor. Bu alanları tespit edip az da olsa yetiştirilebilirse fındığa ek olarak bir kazanç olabilir.

Yorum Yazmayı Unutmayın
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.